Меню

Каким образом осуществляется кейтеринг. На что обратить внимание при выборе современного кейтеринга.

Кейтеринг – услуга ресторанного обслуживания с выездом для проведения различных мероприятий: вечеринки, свадьбы, пикника, корпоратива, банкета, деловой встречи. В большинстве случаев кейтеринг проводят для большого количества гостей.

Выбирая выездное обслуживание, можно столкнуться с рядом подводных камней. Самой важной особенностью кейтеринга считается мобильность. Заключается она в том, что клиент сам выбирает место, на котором он хотел бы провести знаменательное событие. Например, на теплоходе, лесной поляне, площадке возле бассейна, в фойе театра. Часто услуга требуется в курортных местах.

Осуществляется кейтеринг в разных формах: 

  • фуршет (с рассадкой гостей за стол);
  • банкет за столом с частичным либо полным обслуживанием;
  • коктейль (бармен разносит выпивку и закуски, столы отсутствуют);
  •  барбекю (еда готовится при гостях и находится в доступе);
  •  шведский стол;
  • смешанный (сочетание нескольких форм).

Кейтринговые компании предоставляют услуги профессиональных барменов, поваров, официантов, флористов и декораторов банкетов, которые осуществляют обслуживание на высшем уровне.

Фирма, взявшись за заказ, берет на себя всю работу, даже разработку идеи при надобности, что не доставляет клиенту никаких хлопот. В день торжества клиент не ощутит никакого беспокойства.

Подбирая меню для банкета, компания предлагает дегустацию выбранных блюд, которую проведут за несколько дней до события. На сам банкет блюда доставляются в готовом виде либо выполняются только заготовки, примерно на 60–70% готовности, а доставив их на место, еду доводят до готовности. Повара готовят на своей кухне, если нет подходящей техники для приготовления и хранения продуктов, при этом соблюдаются все санитарные нормы. Конечно, всегда учитывается и стилистика мероприятия.

lunch-catering-PSQM2G3
team-cooks-and-chefs-preparing-meals-PTB4A25
food-catering-cuisine-culinary-gourmet-buffet-PWLS495
chef-cook-working-on-a-modern-kitchen-at-home-P5X54SA
lunch-catering-PBFU7DV
food-catering-cuisine-culinary-gourmet-buffet-PFRAH65
plate-at-the-wedding-table-with-glass-on-white-ENFP5A9
valentines-table-setting-PSPYDGC
knife-and-fork-PZ9P3BS

Сейчас мало кто хочет тратить свое драгоценное время на организацию празднований, это доставляет много хлопот. Для организации отличного времяпрепровождения гораздо лучше обратиться в кейтеринг компанию. Менеджеры распланируют праздник с учетом всех возможных нюансов, клиент будет уверен в удачном проведении мероприятия. Заключив договор с фирмой, можно не задумываться о разных мелочах, возникших на мероприятии, а быть спокойным и веселиться со всеми гостями.

Добавить комментарий